Универсальная специя с насыщенным, пряным вкусом и тонкой остротой, которая придаёт блюдам глубину и выразительность. Изготовленный из высушенных корней имбиря, он сохраняет свои полезные свойства, включая антиоксиданты и эфирные масла. Молотый имбирь идеально подходит для выпечки, десертов, соусов, маринадов, супов и горячих напитков, таких как чай и глинтвейн. В кулинарии его используют для приготовления пряников, печенья, азиатских блюд и мясных соусов. Специя придаёт блюдам согревающий вкус с легкой сладостью и цитрусовыми нотками. Она также известна своими свойствами для поддержания иммунитета и улучшения пищеварения.