Корица известна людям с древних времен: упоминания о ней можно найти даже в Ветхом Завете. Это внутренняя часть коры молодых побегов коричника, которую вручную собирают и высушивают. Наибольшее распространение получила кассия — популярный вид корицы, который выращивают в Китае. Самой качественной же считается цейлонская корица, произрастающая на Шри-Ланке.
Корица широко используется в кондитерском производстве: её добавляют в выпечку, муссы, варенья, кисели и творожные пасты — в любые блюда, где нужен сладкий и пряный аромат. Она отлично дополняет вкус кофе, чая, шоколада и молочных продуктов, особенно удачно сочетается с яблоками и бананами. На Востоке корицу часто включают в острые пряные смеси для мясных и овощных блюд.
Корица также обладает полезными свойствами: богата антиоксидантами, помогает стабилизировать уровень сахара в крови, обладает противовоспалительным и антибактериальным эффектом. Её употребление способствует укреплению иммунитета и улучшению памяти и концентрации.
Наша корица изготавливается из высококачественного сырья, которое перемалывается прямо на производстве. Это гарантирует чистый продукт, без посторонних примесей.